Taglio proveniente dall'anteriore del bovino adulto, composto da tessuto connettivo e magro. Utilizzato per la preparazione del bollito. Proveniente da capi Piemontesi, etichettati secondo il disciplinare del COALVI.
La confezione contiene circa 500gr di muscolo.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Prodotto sottovuoto, consumare entro la data di scadenza, fissata in 15 giorni a partire dalla data di confezionamento.
Conservare in frigorifero tra 0° e 4°C. Non forare la confezione.
ORIGINE ITALIA
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